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“好葡萄酒是种出来的”——耿氏酒堡堡主走进协作网

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-09-21  浏览次数:328
核心提示:9月14日,我们怀着激动地心情迎来了昌黎耿氏酒堡的耿学刚会长到协作网进行参观指导,耿会长以朴实风趣的语言向我们分享他的精彩
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    9月14日,我们怀着激动地心情迎来了昌黎耿氏酒堡的耿学刚会长到协作网进行参观指导,耿会长以朴实风趣的语言向我们分享他的精彩人生以及他与葡萄酒的不解之缘。

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图 耿学刚会长与葡萄协作网进行分享交流

耿学刚,是秦皇岛市碣石葡萄产业协会会长,中国农学会葡萄分会常务理事,秦皇岛市科普基地先进工作者;中国家庭酒堡“耿氏酒堡”的开创者,是全国第一座小型恒温保鲜库和产区葡萄苗木资源圃的建立者。这些耀眼的头衔和靓丽光环的背后是耿会长的辛劳与付出,是沉积多年的探索和努力。

耿会长从小是在葡萄园里长大,耳濡目染,对葡萄有一份难舍的情谊,他年轻时曾干过工程师、预算师等,后来在农村全面实行家庭联产承包责任制之际,开始种葡萄;1999年,耿会长开始尝试酿酒,并到西北农林科技大学葡萄酒学院系统地学习葡萄酿造技术。

经过长期的筹划与准备,2002年,我国第一个家庭酒堡“耿氏酒堡”建成,为了使酒堡有更好地发展,耿会长又开始了国外考察学习的旅程,从意大利、奥地利、比利时、西班牙到法国等国,深远而厚重的葡萄酒文化氛围,以及随处可见的家族酒堡、酒庄,影响和震撼着耿会长,这使他更加深刻地了解和认识到,真正的顶级庄园葡萄酒,不是产自拥有现代化灌装线的规模葡萄酿酒企业,而是这些一个个历史悠久的或大或小的酿酒庄园和家庭酒堡。这更加坚定了他要做家庭酒堡的决心,他把家庭酒堡的理念带回昌黎,在他的影响下,越来越多的家庭酒堡如雨后春笋般筹备建立。

耿会长坚信,好葡萄酒是种出来的,好葡萄酒的第一车间在葡萄园,做葡萄酒,应该从种好葡萄开始,要重视葡萄病虫害,预防为主,综合防控,科学用药。为了使家乡的葡萄酒产业发展壮大,他联合葡萄协作网的技术老师雷博士,多次赴昌黎各地进行技术培训和田间指导,提高葡萄品质,把控好葡萄酒酿造第一关;耿会长还以幽默的语言向我们讲述了雷老师技术指导遍布昌黎的历程,从一开始村民们的怀疑态度到现在的不舍得让雷老师离开,这种转变都是雷老师一次次的熬夜和一次次的用心准备换来的。世上无捷径,只怕有心人,没有什么辉煌是一蹴而就,只有一步一个脚印的走过去,才能征服别人,征服全世界,这就是我们协作网一直倡导的精神。

2015年,耿会长带着他的葡萄酒参加国际葡萄酒评比大赛,经过农药残留、还原糖、酒精度等检测,以及120位国际品酒师品尝鉴赏,耿氏酒堡的葡萄酒 从3575个样品中脱颖而出,获得了葡萄酒金奖。这不仅是对耿会长“好葡萄酒是种出来的”理念的诠释,也是对耿会长注重葡萄生产过程、科学防控的行为的肯定。

如今,耿氏酒堡享有“中国第一堡”的美誉,总建筑面积达1300平方米,是集餐饮、住宿、观光、手工酿造于一体的典型欧式酒堡,不仅可为游人提供休闲度假的场所,逢时游人还可以亲身体验自采、自酿、自饮葡萄酒的无穷乐趣。

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图  耿学刚会长与葡萄协作网进行分享交流

分享会上,耿会长以他自己的亲身经历教导我们:要多吃苦,学会吃苦也是对人生的一种考验与磨练;多学习,通过各种途径努力提高自己的各项能力;脚踏实地,一步一个脚印走好自己的路 ;对待工作,要干一行爱一行,把自己融入到所属行业当中去。耿会长这种以德育人的意识,在他送我们的那幅手写字画上体现的淋漓尽致,“厚德载物”是说重视品德像大地一样能容养万物,这四个气势磅礴的大字就悬挂在我们协作网会议室的墙上,我们都以此鞭策自己,修身养性,提升自己的人格魅力,去更好地服务他人。

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图 耿学刚会长与协作网成员留影

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图 耿学刚会长(中)与葡萄协作网王耀东秘书长(左)、技术部主任雷志强老师(右)合影留念

通过耿会长的分享,我们了解了葡萄酒堡的发展历程,深切感受到老一代葡萄人为产业发展所做的努力和贡献,这些都鼓舞和激励着我们做好自己的本职工作,更好地为葡萄产业发展保驾护航。

 
 
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