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张骞与葡萄

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-09-28  浏览次数:1391
核心提示:人工栽培的家庭葡萄,在我国自古有之。周朝的时候就有了人工栽培的葡萄和葡萄园。《周礼》一书的地官篇中,就有记载,并把葡萄列
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人工栽培的家庭葡萄,在我国自古有之。周朝的时候就有了人工栽培的葡萄和葡萄园。《周礼》一书的“地官篇”中,就有记载,并把葡萄列为珍果之属。古代我国西域(现时的新疆一带),盛产葡萄和葡萄酒。据《史记》和《汉书》记载:“大宛左右以葡萄为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫别馆旁尽种蒲陶,苜蓿极望”(《史记·大宛列传》第六十三)。”。由此可见当时葡萄酒酿造的规模和酿造技术水平。据考证我国在汉代(公元前206年)以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。司马迁著名的《史记》中首次记载了葡萄酒。

    公元前138年,外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,到达西域后,张骞看到“大宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。大宛是古西域的一个国家,在中亚费尔干纳盆地。这一例史料充分说明我国在西汉时期,已从邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。西域自古以来一直是我国葡萄酒的主要产地。《吐鲁番出土文书》中有不少史料记载了公元4-8世纪期间吐鲁番地区葡萄园种植、经营、租让及葡萄酒买卖的情况。从这此史料可以看出在那一历史时期葡萄酒生产的规模是较大的。

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    汉武帝派遣张骞出使西域,将西域的葡萄及葡萄酒酿造技术引进到了中原,促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展,揭开了我国葡萄栽培的新篇章。


 
 
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